Zielone śledzie w pomidorowym sosie
Przepis demonstracyjny
Wszystkie funkcje premium są dostępne dla wszystkich - sprawdź jak działają!
Zielone śledzie w domowym pomidorowym sosie z cebulą i przyprawami korzennymi. Tradycyjna polska przekąska, która najlepiej smakuje po dobie w lodówce.
Składniki
Przygotowanie
Zielone śledzie przekroić, wydrążyć, odciąć grzbiety i płetwy. Opłukać, osuszyć i pokroić każdy śledź na cztery części. Cebulę pokroić w plasterki.
Do wody wlać olej, ocet, dodać sól, cukier, liście laurowe, ziele angielskie i przecier pomidorowy. Wymieszać i zagotować zalewę. Do ciepłej zalewy włożyć kawałki zielonych śledzi i plasterki cebuli. Delikatnie wymieszać. Gotować 30 minut pod przykryciem na minimalnym gazie. Następnie ostudzić i włożyć do lodówki na 24 godziny. Na drugi dzień śledzie przełożyć na paterę lub do salaterki i podać na stół.
Smacznego.
Wartości odżywcze
Na całość przepisu
Pokaż wartości odżywcze poszczególnych składników
| Składnik | g | kcal | B | W | T |
|---|---|---|---|---|---|
| śledź | 1000 | 1580 | 180 | 0 | 90 |
| cebula | 250 | 100 | 3 | 23 | 0 |
| przecier pomidorowy | 200 | 76 | 3 | 18 | 0 |
| woda | 188 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| olej | 115 | 1017 | 0 | 0 | 115 |
| ocet | 126 | 23 | 0 | 0 | 0 |
| sól | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| cukier | 9 | 33 | 0 | 9 | 0 |
| liść laurowy | 1 | 4 | 0 | 1 | 0 |
| ziarno ziela angielskiego | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Suma | 1895g | 2834 | 186 | 51 | 206 |
Jak to danie pasuje do Twojego dnia
Policz swoje zapotrzebowanie, aby zobaczyć, jak to danie pasuje do Twojego dnia
Policz zapotrzebowanie →Przepis demonstracyjny
Wszystkie funkcje premium są dostępne dla wszystkich - sprawdź jak działają!
Komentarze (5)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Bardzo dobry sos, dzisiaj zrobiłam inny wariant- ze smażoną makrelą.
Cieszę się bardzo, że smakowały :) Już objaśniam, co to takiego te zielone śledzie: to tzw. świeże - nie solone śledzie. Zazwyczaj smaży się i dodaje do zalewy octowej. Kupuję je w sklepach rybnych, supermarketach lub na targu - na stoisku z rybami. Można kupić też całe zielone śledzie lub filety. Nazwa ryb wzięła się stąd, że pływają one w wodach bogatych w glony, i ich grzbiety przybierają taką zieloną barwę. Dzięki temu śledzie zlewają się z otoczeniem i stają się jak najmniej widoczne dla drapieżników. Mam nadzieję, że pomogłam :)
pyszne:)Ja robię z filetów z mintaja i są rewelacyjne,polecam:)
Chętnie bym to zrobił. Tylko pierwszy raz spotykam się z taką nazwą "zielone śledzie" A co to są "zielone śledzie"?
Wspaniały przepis moi domownicy i goście pałaszują i chwalą . Często proszą o to ,bym znowu zrobiła " śledzie na pomidorowo". Komentarz dodaję późno - dopiero po kilkuletniej "przyjaźni" z tym przepisem. Gorąco polecam - smaczne i zdrowe.