Zakwas buraczany
Domowy zakwas buraczany — tradycyjna baza do polskiego barszczu. Buraki fermentują z chlebem razowym i czosnkiem, tworząc intensywnie czerwony, kwaskowy zakwas.
Składniki
...i jeszcze 4 składników
Przygotowanie
Buraki obrać, umyć i pokroić na mniejsze kawałki — włożyć do garnka kamiennego lub jakiegoś słoika. Zalać przegotowaną letnią wodą z rozpuszczonym cukrem i solą, dodać skórki z chleba razowego oraz ząbki czosnku — częściowo obrane. Odstawić w ciepłe miejsce przykryte ściereczką. I odczekać kilka dni, gdy zmieni się barwa i będzie czuć kwasem, to znaczy, że jest gotowy.
Pozostało jeszcze 75% treści
Odblokuj pełny przepis w Klubie Smaczny
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć cały przepis i korzystać z dodatkowych narzędzi kuchennych.
W pełnej wersji odblokujesz też
- Przeliczanie składników w górę i w dół
- Kalorie i makroskładniki dla większości przepisów
- Lista zakupów prosto z przepisu
- Planer posiłków na cały tydzień
- Prywatne notatki — widoczne tylko dla Ciebie
- Zero reklam — żadnych reklamowych ciasteczek ani banerów zgód
Wartości odżywcze
Na całość przepisu
Wartości odżywcze dostępne dla członków Klubu
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!