Uszka wigilijne

Uszka z grzybami, podawane razem z barszczem z czerwonych buraków, to tradycyjna potrawa kuchni polskiej podawana w czasie uroczystej Wieczerzy Wigilijnej w wielu naszych domach. Smaczny i niepowtarzalny barszcz z uszkami wigilijnymi z grzybami można przyrządzać na wiele sposobów, lecz ich smak za każdym razem pozostaje z nami, niektórzy nie mogą doczekać się następnych Świąt Bożego Narodzenia. Przygotowanie uszek wigilijnych nie trzeba zostawiać na ostatnią chwilę przed Wigilią. Można je wykonać kilka dni wcześniej i zamrozić w zamrażarce. W ten sposób zabezpieczone uszka nic nie tracą ze swoich właściwości smakowych. Przed podaniem uszek na wigilijny stół, wystarczy rzucić zamrożone uszka do wrzącej wody i gotować przez 3 – 5 minut.