Torcik z mojej kuchni

Białka ubiłam, następnie żółtka z cukrem połączyłam, bardzo delikatnie połączyłam białko z żółtkiem, następnie dodałam proszek do pieczenia z mąką i delikatnie mieszałam. Wylałam do tortownicy i piekłam 25-30 minut na termoobiegu w 150 stopniach. Wyrósł pięknie. Biszkopt po upieczeniu i lekkim ostudzeniu przecięłam na 3 krążki, następnie robiłam masę. Budynie gotujemy na wodzie, dodajemy cukier, ugotowany ściągamy z ognia, wsypujemy galaretkę cytrynową oraz dodajemy sok z cytryny lub kwasek i miksujemy do rozpuszczenia galaretki. Następnie po ostudzeniu budyniu robimy masę, dodajemy 120 gram masła i miksujemy aż powstanie masa. Na spód idzie pierwsza masa cytrynowa, dzielimy ją na pół, bo musi starczyć na górę. Przekładamy drugim biszkoptem i kładziemy masę z bitej śmietany, na to 3 krążek i masa cytrynowa. Przyozdobiłam mandarynkami, torcik wyszedł bardzo smaczny.