Spaghetti alla Bolognese

Drobno posiekaną cebulę wrzucam na rozgrzaną i polaną oliwą z oliwek patelnię. Po mniej więcej 5 minutach, gdy się zeszkli, dorzucam 3 ząbki drobno posiekanego czosnku (uwaga, żeby nie przypalić czosnku!), a po minucie wrzucam na patelnię mięso mielone i dokładnie mieszam. Rozdrabniam łopatką wszelkie zbite grudki mięsa tak, żeby nie przywarło. Kiedy mięso stanie się brązowe, czyli mniej więcej po 10 minutach, dodaję przyprawy, rozmieszany z wodą Fix Winiary Pomysł na Spaghetti Bolognese — postępuję według przepisu podanego na opakowaniu i wrzucam kostkę rosołową Winiary. Gotuję na małym ogniu przez mniej więcej 20 minut, po tym czasie sos powinien być gotowy.

W międzyczasie gotuję makaron spaghetti według czasu podanego na opakowaniu. Do gotującej wody oprócz soli wlewam łyżkę oleju. Nie łamię go na mniejsze kawałki — po chwili sam zacznie mięknąć, zatopi się w wodzie i mieszam, żeby nitki się ze sobą nie skleiły. Odcedzam i nie przelewam zimną wodą — spłukiwanie utrudnia utrzymywanie na makaronie sosu i wymywa skrobię.