Śledź w oleju
Klasyczne śledzie w oleju z cebulą i gorczycą — tradycyjna polska przekąska wigilijno-świąteczna. Marynowane w occie, układane warstwami w słoikach.
Składniki
...i jeszcze 9 składników
Przygotowanie
Wymieszać ocet z solą. Odstawić. 1 kg tuszek śledziowych wyfiletować, opłukać, wrzucić do dwu litrowego naczynia. Zalać przygotowanym octem z solą. Odstawić na 12 godzin. Po tym czasie wylać zawartość garnka na durszlak (sito) . Odsączyć. Obrać i pokroić w kostkę 6 szt. cebul średniej wielkości (lub więcej) . Na dno słoika wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę (tak, aby przykryła dno) , wsypać parę ziarenek gorczycy. Na cebulę kładziemy pokrojone w dzwonka śledzie. Lejemy trochę oleju na każdą warstwę. Znowu cebula, trochę gorczycy – śledź, olej, cebula, gorczyca... i do pełna. Ostatnią warstwą musi być cebula i olej. Zakręcić słoik i odstawić do góry dnem (koniecznie) na blacie kuchennym. Jeżeli nie będzie ciekło, włożyć do lodówki (do góry dnem) .
Pozostało jeszcze 75% treści
Odblokuj pełny przepis w Klubie Smaczny
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć cały przepis i korzystać z dodatkowych narzędzi kuchennych.
Dodatkowo ponad 5 300 sprawdzonych przepisów i ponad 1 300 porad dostępnych tylko w Klubie
W pełnej wersji odblokujesz też
- Przeliczanie składników na inną liczbę porcji
- Kalorie i makroskładniki dla większości przepisów
- Lista zakupów prosto z przepisu
- Planer posiłków na cały tydzień
- Prywatne notatki — widoczne tylko dla Ciebie
- Zero reklam — żadnych reklamowych ciasteczek ani banerów zgód
Wartości odżywcze
Na całość przepisu
Wartości odżywcze dostępne dla członków Klubu
Komentarze (2)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Wydaje mi się, że zimny. Przygotowując ocet 3% korzystamy z zimnej przegotowanej wody.
Czy ocet ma być gorący do zalania filetow czy przestudzony?