Sernik na kruchym spodzie z nutką pomarańczy

Do miski wsypać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy. Dodać żółtka i masło. Wszystko razem posiekać nożem, zagnieść kruche ciasto i rozłożyć na prostokątnej formie (25/36 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto nakłuć widelcem i włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 minut w temperaturze 180 st. C.

Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym na puszystą masę, dalej ucierając dodawać biały ser (wcześniej należy go zmielić lub przecisnąć 3 razy przez praskę) , wsypać budynie śmietankowe w proszku i wlać mleko. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać, aż cukier się rozpuści. Na koniec do masy serowej przełożyć ubite białka, dodać kandyzowaną skórkę pomarańczową i kilka kropli aromatu pomarańczowego. Delikatnie razem wymieszać i masę serową przełożyć na podpieczony kruchy spód. Wyrównać i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 45 minut w temperaturze 180 st. C.