Rolada z bitą śmietaną

W składnikach tej rolady jest czekolada, w jakim celu i kiedy ją wykorzystujemy??? Może by tak napisać, że prince polo trzemy na tarce na grubych oczkach i jakby nie patrzeć te batoniki powinny być w wersji XXL. Ponawiam też pytanie - jak uniknąć pękania rolady ???

ja rolady zwijam zaraz jak jest goraca, mysle ze to jest wlasnie caly jej sekret, nie przesuszona, i nie wychlodzona.

starkowane princepole daje taki efekt.

biszkopt na rolade pieke na duzej blasze piekarnikowej. po upieczeniu rolade " do gory spodem" przerzucam na czysty, bawelniany, kuchenny recznik i potem zawijam razem z tym recznikiem w rulon, az do przestygniecia biszkoptu, a wiec spod biszkoptu wypada wlasnie w srodku rolady... no nie wiem, czy dosc obrazowo napisalam... mam nadzieje, ze tak i zycze powodzenia.

tak na blasze z pieca wyszło super ale nie wiem czy tak musi byc ze same ciasto nie było takie cienkie no i napewno musze nasączyc biszkopt na razie nie rezygnuje musze dość do perfekcji w pieczeniu ROLADY BISZKOPTOWEJ a to dlatego ze moje koleżanki nie pieka bo im nie wychodzi dziekuje za odpowieć chciała bym jeszcze sie upewnic ze według tego przepisu ciasto po upieczeniu jest nie takie bardzo cienkie czy to jest dobrze pozdrawiam :-)

ciekawska, po pierwsze, ze tak jest w przepisie od wielu lat... a po drugie ocet wchodzi w reakcje z proszkiem ,wydzielając duże ilości spulchniającego dwutlenku węgla, oraz ścina białko zawarte w jajkach przez co utrwala pianę i powoduje mniejsze opadanie ciasta. Mam nadzieje, ze w miare zaspokoilam twoja ciekawosc :-] Jesli kogos "boli" ten ocet, mozna pominąć, przyznam, ze kilka razy zapomnialam o jego dodaniu, a ciasto jakos nie ucierpialo na swoim wygladzie i smaku. Pozdrawiam

dziekuje za odpowiedz prosze powiedz kiedy ten ocet najlepiej dodac

wszystko zalezy od tego co kto lubi... my lubimy wlasnie tak. nadziene do rolady generalnie zalezy od upodoban smakosza... a wiec jest ich tyle ilu smakoszy ;-) jesli robie rolade dla samych doroslych mozna ja troche nasaczyc alkoholem, natomiast jesli maja ja jesc dzieci mozna spokojnie nasaczyc herbata z cukrem i cytryna, lubi jakims kompotem... wolna wola. wczoraj np. wykorzystujac przepis na ciasto biszkoptowe robilam rolade nadziewajac ja bita smietana i truskawkami :-)

Oczywiście przyznaje 100% racje co do upodobań.A ja planuje właśnie w sobotę zrobić tą właśnie roladę z truskawkami ale dodam jeszcze cukru pudru.Zobaczymy co wyjdzie.:-)