Pasztet
Domowy pasztet z wieprzowiny, wołowiny i wątróbki — tradycyjny, pieczony w naczyniu żaroodpornym. Soczysty i aromatyczny, podawany z chrzanem lub ćwikłą.
Składniki
2,5 kg mięsa razem, np.
...i jeszcze 14 składników
Przygotowanie
Mięsa pokrajać na większe kawałki, włożyć do garnka, dodać warzywa, liść i ziele. Zalać tak, żeby woda sięgała 2 cm poniżej poziomu mięsa. Zagotować, zmniejszyć płomień i gotować, żeby wywar lekko mrugał. Gotujemy ok. 3-4 godziny do miękkości, pod przykryciem. Po wyjęciu mięso razem z warzywami mielemy dwa razy. Wywaru muszą zostać ok. 3 cm wysokości w garnku. Gdy za dużo — odparowujemy. Moczymy w wywarze bułki, mielemy razem z wywarem. Dodajemy do mięsa zmielone bułki, jajka, świeżo utartą gałkę i pozostałe przyprawy. Soli tyle, żeby nie było mdłe.
Pozostało jeszcze 75% treści
Odblokuj pełny przepis w Klubie Smaczny
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć cały przepis i korzystać z dodatkowych narzędzi kuchennych.
W pełnej wersji odblokujesz też
- Przeliczanie składników na inną liczbę porcji
- Kalorie i makroskładniki dla większości przepisów
- Lista zakupów prosto z przepisu
- Planer posiłków na cały tydzień
- Prywatne notatki — widoczne tylko dla Ciebie
- Zero reklam — żadnych reklamowych ciasteczek ani banerów zgód
Wartości odżywcze
Na całość przepisu
Wartości odżywcze dostępne dla członków Klubu
Komentarze (3)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
210-220 st.C
W jakiej temp pieczemy ?
Pasztet najbarsziej smakuje z chrzanem lub cwikla.