Makowe roladki w serze

Ciasto: Zagnieść ciasto i podzielić na 5 części ( 2 placki upiec, a 3 do rolad) .

Mak do rolad: (czasami dawałam gotowy z puszki – też wychodzi, ale wg przepisu dużo smaczniejszy - polecam) . Mak sparzyć, zemleć, dodać żółtka, cukier, masło i utrzeć. Dodać resztę składników i wymieszać. Ubić pianę, dodać do maku i lekko wymieszać.

Przełożyć 3 rolady, zwinąć i ułożyć obok siebie na blasze – lekko spłaszczyć i upiec. Powinno upiec się razem na jeden placek. Najlepiej jest piec te rolady na takiej blaszce bez 1 boku – wtedy łatwo je zdjąć, bo się kruszą. Jak nie mamy takiej blachy – wtedy koniecznie piec na papierze, żeby łatwiej je wyjąć.