Lasagne ze szpinakiem

Czosnek szklimy na maśle na niewielkim ogniu, dodajemy szpinak i podsmażamy na średnim ogniu, aż zmniejszy objętość i odparuje. Doprawiamy szpinak czosnkiem solą, białym pieprzem i tartą gałką muszkatołową, ewentualnie suszoną bazylią, całość mieszamy. Formę smarujemy masłem lub oliwą z oliwek, na dno wylewamy kilka łyżek sosu beszamelowego i układamy na sosie beszamelowym płatki makaronu lasagne, a na nich część szpinaku. Szpinak posypujemy tartym parmezanem i przykrywamy kolejną warstwą płatków lasagne, które polewamy sosem beszamelowym. Powtarzamy czynności aż do położenia ostatniej, 4 warstwy szpinaku z parmezanem, która powinna być przykryta płatkami lasagne i polana sosem beszamelowym. Wstawiamy formę do piekarnika, przykrywamy i zapiekamy przez 20 minut w temperaturze 220 st. C.