Kluski śląskie
Kluski śląskie — tradycyjne danie regionalne z gotowanych ziemniaków i mąki ziemniaczanej, z charakterystycznym dołkiem. Podawane z sosem lub smalcem.
Składniki
...i jeszcze 3 składników
Przygotowanie
Ziemniaki obieramy, dokładnie obieramy, aby nie było oczek, a następnie gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu ziemniaki odcedzamy, odstawiamy na chwilę, by przestygły (nie mogą być zarówno gorące, jak i zimne) i przeciskamy przez praskę, mielimy lub po prostu ugniatamy w garnku na gładko, tak żeby nie było grudek.
Następnie ziemniaki dzielimy w garnku nożem na cztery równe części, z czego jedną wybieramy i rozkładamy na pozostałych trzech częściach. W powstałe wolne miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną na wysokość równą ziemniakom, zagniatamy chwilę, aż powstanie jednolita masa.
Pozostało jeszcze 75% treści
Odblokuj pełny przepis w Klubie Smaczny
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć cały przepis i korzystać z dodatkowych narzędzi kuchennych.
Dodatkowo ponad 5 300 sprawdzonych przepisów i ponad 1 300 porad dostępnych tylko w Klubie
W pełnej wersji odblokujesz też
- Przeliczanie składników na inną liczbę porcji
- Kalorie i makroskładniki dla większości przepisów
- Lista zakupów prosto z przepisu
- Planer posiłków na cały tydzień
- Prywatne notatki — widoczne tylko dla Ciebie
- Zero reklam — żadnych reklamowych ciasteczek ani banerów zgód
Wartości odżywcze
Na całość przepisu
Wartości odżywcze dostępne dla członków Klubu
Komentarze (3)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Dziękuję za podpowiedź. Po zasięgnięciu rady babci przyznaję się do błędu. Kluski śląskie robi się bez jajek. Pozdrawiam.
Prawdziwe kluski śląskie robi się bez dodawania jajka.
Robię śląskie kluski od 45 lat. Nigdy nie daję dwóch jajek bo są za twarde. Daję jedno jajko i 1 łyżkę masła Masło daje fajny zapach i smak. Moje kluski zawsze wychodzą pyszne.