Gulasz wołowy z winem i grzybami

Suszone grzyby opłukać, zalać 1/2 litra zimnej wody i zostawić na noc. Na drugi dzień wodę z grzybami zagotować i gotować pod przykryciem na średnim ogniu przez około 30 minut. Następnie grzyby wyjąć, ostudzić i pokroić.

Wołowe mięso opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Następnie obsmażyć na margarynie. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i razem z grzybami dodać do wołowego mięsa. Razem wymieszać i chwilkę smażyć, potem zalać wodą, w której gotowały się grzyby i dolać jeszcze około 1/2 litra wody. Wymieszać i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 90 minut do miękkości (należy od czasu do czasu zaglądać do gulaszu i mieszać, aby się nie przypalił, i jeśli będzie mało wody to należy dolać) . Na koniec wlać wytrawne czerwone wino i mąkę pszenną wymieszaną w 1/2 szklance zimnej wody. Razem wymieszać i zagotować. Dodać szczyptę majeranku. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i Maggi w płynie.