Góralska kwaśnica
Gotowe za
1h
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
45 min
Porcje
6
Trudność
Łatwy
Tradycyjna góralska kwaśnica z kiszoną kapustą i wieprzowiną, zagęszczona zasmażką i doprawiona śmietaną i majerankiem. Rozgrzewająca zupa regionalna podawana z ziemniakami.
Składniki
1/2 kapusty kiszonej
30 dag mięsa wieprzowego
1 duża cebula - lub dwie mniejsze
...i jeszcze 7 składników
Przygotowanie
Pokrojone mięso i cebulę podsmażamy na oleju i przekładamy do garnka z gotującą się wodą z przyprawami. Po 15 minutach dodajemy kiszoną kapustę i dalej gotujemy, aż kapusta będzie miękka.
Z masła i mąki robimy rumianą zasmażkę. Rozprowadzamy ją wywarem i wlewamy do zupy.
Pozostało jeszcze 75% treści
Odblokuj pełny przepis w Klubie Smaczny
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć cały przepis i korzystać z dodatkowych narzędzi kuchennych.
W pełnej wersji odblokujesz też
- Przeliczanie składników na inną liczbę porcji
- Kalorie i makroskładniki dla większości przepisów
- Lista zakupów prosto z przepisu
- Planer posiłków na cały tydzień
- Prywatne notatki — widoczne tylko dla Ciebie
- Zero reklam — żadnych reklamowych ciasteczek ani banerów zgód
Wartości odżywcze
Na całość przepisu
385
Kalorie (kcal)
24g
Białko
38g
Węglowodany
12g
Tłuszcze
Wartości odżywcze dostępne dla członków Klubu
Komentarze (3)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
witam a ja taki sam przepis znalazłam w broszurce przeslij przepis pozdrawiamaga
Maryna ja tego przepisu nie wymyśliłam. Przepis dodałam Damiana Kicmala z Zakopanego. Kwaśnicy nauczyła gotować go babcia, jest to młody chłopak i on w swoich radach dodał że zamiast mięsa możemy podać boczek i również z grzankami. Myślę że sobie unowocześnił. Pozdrawiam
Urodziłam się i mieszkam w górach ,z wykształcenia jestem kucharzem i do kwaśnicy nie robimy zasmażki.Zasmażkę robimy do kapusty zasmażanej.Nie wyobrażam sobie również jedzenia kwaśnej zupy jaką jest kwaśnica z grzankami,pozdrawiam