Galaretkowa wuzetka

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną masę. Dodać cukier, cukier waniliowy i dalej ubijać na sztywną masę. Dalej dodać żółtka i ubijać, aż masa podniesie swoją objętość. Na koniec dodać mąkę tortową wymieszaną z kakao do ciast i proszkiem do pieczenia. Razem wymieszać i wylać do wsmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą prostokątnej formy (o wymiarach 25 na 36 cm) . Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 30 minut w temperaturze 170-180 st. C. Ostudzony biszkopt przekroić na dwie równe części (najlepiej upiec biszkopt dzień wcześniej) .

Każdą galaretkę rozpuścić osobno w 1 szklance gorącej wody (1 galaretka na 1 szklankę wody) . Dokładnie rozmieszać i zostawić do stężenia. Do mleka wsypać bitą śmietanę w proszku i ubić. Masę podzielić na połowę. Do jednej części dodać tężejącą cytrynową galaretkę i wyłożyć ją na jedną część biszkoptu nasączonego ponczem i włożyć do lodówki na około 5 minut.