Bułeczki z farszem

Cebulę i czosnek drobno siekamy. Pomidora sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy. Na rozgrzanym oleju smażymy cebulkę i czosnek, a gdy się zeszklą, dodajemy pomidora oraz przecier. Dusimy razem przez kilka minut. W tym czasie odcinamy z góry każdej bułeczki cienki plasterek, z pozostałej części wydrążamy miąższ. Bułki opiekamy kilka minut do 160 stopni w piekarniku. Wydrążony miąższ mieszamy z mięsem, doprawiamy solą oraz pieprzem i obsmażamy na oleju. Bułki smarujemy od wewnątrz masłem, dodajemy po łyżce sosu pomidorowego i nakładamy do nich masę mięsną. Polewamy pozostałym sosem i posypujemy połową sera. Bułki zamykamy "czapeczkami", które również smarujemy odrobiną masła oraz posypujemy resztą sera. Wkładamy bułeczki do piekarnika. Możemy je opiekać w temperaturze 180 stopni przez 5 minut lub zawinąć w folię aluminiową i zostawić w piekarniku nieco dłużej (15-20 minut). Przed podaniem możemy posypać bułeczki posiekanymi ziołami.